안녕하세요 우즈뮤즈입니다. 오늘은 여성에게 좋은 토마토에 관해서 말해볼까 합니다. 토마토가 폐경 여성의 유방암 위험을 예방하는데 효과적이라는 연구결과가 나왔습니다. 미국 럿거스대학 연구팀은 토마토 성분인 라이코펜과 콩에 많은 이소플라본이 유방암에 미치는 영향을 분석한 결과를 임상 내분비대사 학회지에 발표했습니다. 특히 이번 연구의 대상은 유방암 위험이 높은 폐경 여성 70명(평균 57.2세, 백인 81.4%, 평균 비만지수(BMI)는 30kg/㎡)을 대상으로 총 20주 중 첫 10주간은 토마토 식이를, 나머지 10주간은 콩 식이를 주로 하게 했다. 토마토 식이를 통해 매일 라이코펜 25mg을 섭취했고, 콩 식이를 통해 매일 콩단백질 40g 이상 섭취했다. 모든 연구 참가 여성은 연구 2주 전부터 일절 콩..